Der in Versailles geborene Jean Georges war in der zweiten Hälfte des 19. und Anfang des 20. Jahrhunderts tätig. Er signierte auch seine Arbeit mit Georges-Jean. Er arbeitete unter anderem für Les-Essarts-le-Roi. Außerdem stellte er seine Emailarbeiten mehrfach auf den Pariser Salons und der Weltausstellung 1900 aus, seine Emails sind in verschiedenen Museen zu finden, darunter im Berliner Kunstgewerbemuseum und im Musée Petit Palais in Paris.